Hähnchenbrust mit Harissa, Gemüse und Tzatziki
Ein tolles Low Carb Gericht ist die würzig gebratene Hähnchenbrust mit Blumenkohl und Möhre. Alles einfach in einer Pfanne zubereitet. Dazu passt Tzatziki.
Küchengeräte
1 Arbeitsbrett, 1 Messer, 1 Schüssel, 1 Esslöffel, 1 Bratpfanne, 1 Grillzange (Edelstahl)Zutaten
- 1 Hähnchenbrust
- 1 TL Rose Harissa Paste
- 100 g Tzatziki
- 1 Karotte (Mohrrübe, Möhre) roh
- 100 g Blumenkohl
- 1 EL Olivenöl
- 1 Prise Meersalz
- 1 Prise Pfeffer schwarz
Zubereitung
- Hähnchenbrust waschen und trocken tupfen • Das Fleisch auf beiden Seiten mit einem Messer etwas einschneiden • Harissa, Olivenöl, Salz und Pfeffer in einem Schälchen mischen, dann damit das Fleisch einpinseln und kurz ruhen lassen.
- Möhre schälen und in Scheiben schneiden • Blumenkohlröschen vom Stiel schneiden, waschen und abtropfen lassen.
- In einer Pfanne die Hähnchenbrust bei mittlerer Hitze auf jeder Seite etwa 10 Minuten braten • Nach dem Wenden der Hähnchenbrust das Gemüse dazugeben und mitbraten • Alles mit Salz und Pfeffer noch einmal abschließend würzen und zusammen mit Tzatziki servieren.
Wir wünschen guten Appetit!
Unser Tipp: Wer es nicht so scharf mag, nimmt weniger Harissa und dafür etwas mildes Paprika-Pulver.
*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet
