Grüner Spargel mit Hähnchenbrust und Avocado
Eine Schüssel voller Genuss. Gebratene Hähnchenbrust mit Avocado und grünem Spargel ist sehr lecker.
Küchengeräte
1 Arbeitsbrett, 1 Messer, 1 Schüssel (edelstahl), 1 Küchenwaage, 1 Grillpfanne, 1 Grillzange, 1 Zitronenpresse, 1 Teelöffel, 1 EsslöffelZutaten
- 400 g Spargel, grün, frisch
- 300 g Hähnchenbrust
- 1 Avocado frisch Hass
- 1 Limette frisch gepresst
- 1 TL Thymian, getrocknet
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Sojasoße
- Pfeffer schwarz
- Meersalz (Fleur de sel)
Zubereitung
- Hähnchenbrust waschen und trocken tupfen • In einer Schüssel Olivenöl, Sojasauce, Limettensaft, Thymian, Meersalz und Pfeffer verrühren • Das Fleisch damit marinieren und 15 Minuten darin ziehen lassen.
- Spargel waschen und nach Bedarf im unteren Drittel schälen • Avocado halbieren und den Kern entfernen • Avocadohälften in Scheiben schneiden und die Schale entfernen.
- Grillpfanne erhitzen und die Hähnchenbrust braten • Fleisch nach 5 Minuten wenden, nun auch die Spargelstangen und die Avocadoscheiben mit in die Pfanne geben.
- Alles grillen, bis Röststreifen erkennbar sind (Spargel und Avocado dann wenden) und das Fleisch durchgegart ist • Hähnchenbrust in Schreifen schneiden und mit der Avocado und den Spargelstangen zusammen anrichten.
Wir wünschen guten Appetit!
*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet
