Grüner Salat mit Serrano Schinken, Avocado, Granatapfel und Physalis

Name: Grüner Salat mit Serrano Schinken, Avocado, Granatapfel und Physalis
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 50 g Babyspinat frisch; 50 g Rucola frisch; 50 g Mangold; 1 Avocado frisch Hass; 80 g Serrano Schinken; 50 g Physalis; 40 g Granatapfelkerne; 2 TL Sesam hell; 4 EL Bio Qualität Avocadoöl; 1 Prise Meersalz (Fleur de sel); 1 Prise Pfeffer schwarz

Ein frischer Salat mit Avocado, Salatblättern und aromatischem Schinken. Die süßen Physalis geben eine fruchtige Note.

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Grüner Salat mit Serrano Schinken, Avocado, Granatapfel und Physalis

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Port: 2
Zeit: 15 min
Status: sehr leicht
kcal: 495
KH: 8 g
E: 17 g
F: 44 g

Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 Messer, 1 Küchenwaage, 1 Esslöffel, 1 Teelöffel, 1 Salatschüssel

Zutaten

50 g Babyspinat frisch
50 g Rucola frisch
50 g Mangold
1 Avocado frisch Hass
80 g Serrano Schinken
50 g Physalis
40 g Granatapfelkerne
2 TL Sesam hell
4 EL Bio Qualität Avocadoöl
1 Prise Meersalz (Fleur de sel)
1 Prise Pfeffer schwarz

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Zubereitung

Spinat-, Rucola- und Mangoldblätter waschen und gut abtropfen lassen • Salatblätter klein zupfen und in eine Salatschüssel geben • Avocado halbieren und den Kern entfernen, das Fruchtfleisch aus der Schale lösen und in dünne Scheiben schneiden.
Physalis halbieren und zum Salat geben • Avocadoöl, Salz und Pfeffer zum Salat geben und durchmischen • Salat in zwei Schüsseln geben und jeweils eine Avocadohälfte mit Sesam dazugeben • Serrano Schinken und Granatapfelkerne dazugeben und servieren.

Wir wünschen guten Appetit!

*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet

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