Gesunder Salat mit Birne, Rucola, Feta und Walnüssen

Name: Gesunder Salat mit Birne, Rucola, Feta und Walnüssen
Total time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 140 g Birne; 50 g Rucola; 50 g Feta; 30 g Walnusskerne; 30 g Granatapfelkerne; 2 EL Avocado Öl; Meersalz; Pfeffer schwarz

Ein aufregendes Low Carb Gericht für die Geschmacksnerven. Die fruchtige Süße der Birne und feinherber Rucola passen prima zusammen.

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Gesunder Salat mit Birne, Rucola, Feta und Walnüssen

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Port: 1
Zeit: 10 min
Status: sehr leicht
kcal: 641
KH: 25 g
E: 15 g
F: 54 g

Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 Messer, 1 Salatschüssel, 1 Salatschleuder, 1 Küchenwaage, 1 Esslöffel

Zutaten

140 g Birne
50 g Rucola
50 g Feta
30 g Walnusskerne
30 g Granatapfelkerne
2 EL Avocado Öl
Meersalz
Pfeffer schwarz

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Zubereitung

Rucola waschen und in der Salatschleuder trocknen • Zu lange Stielenden beim Rucola entfernen • Rucolablätter auf einem Teller anrichten.
Birne waschen und abtrocknen, dann vierteln und das Kerngehäuse entfernen • Birne in Scheiben schneiden • Feta in Würfel schneiden • Birne und Feta auf den Rucolablättern verteilen.
Salat mit Salz und Pfeffer würzen • Öl über den Salat träufeln und zuletzt mit Granatapfelkernen und grob gehacken Walnüssen bestreuen.

Wir wünschen guten Appetit!

*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet

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