Salatblätter waschen und abtropfen lassen • Blumenkohl- und Brokkoliröschen vom Stiel schneiden und waschen, danach gut abtropfen lassen • Zucchini in Scheiben schneiden • Tomaten halbieren.
Olivenöl in der Pfanne erhitzen und Blumenkohl, Brokkoli und Zucchini rundum anbraten • Das Gemüse mit Salz und Pfeffer würzen, Sesam dazugeben und alles noch einmal durchschwenken.
Salatblätter klein zupfen und auf einen Teller legen • Das warme Gemüse darauf verteilen • Tomaten dazugeben • Feta mit den Fingern zerkleinern und darüber streuen.