Gegrillter Kabeljau mit Tomatensalat und Kräutern

Name: Gegrillter Kabeljau mit Tomatensalat und Kräutern
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 2 mittlere Kabeljau (Dorsch) roh; 200 g Cherrytomaten; 2 EL Butter; 2 EL Olivenöl; 3 Stängel Basilikum frisch; ½ Zitrone frisch gepresst; 1 Prise Meersalz (Fleur de sel); 1 Prise Pfeffer schwarz

Ein einfaches Low Carb Rezept ist gegrillter Kabeljau mit Tomatensalat und Kräutern. Köstliche Filets mit warmen Tomaten und Basilikum.

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Gegrillter Kabeljau mit Tomatensalat und Kräutern

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Port: 2
Zeit: 20 min
Status: sehr leicht
kcal: 354
KH: 4 g
E: 22 g
F: 27 g

Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 Messer, 1 Pfanne, 1 Pfannenwender (Holz), 1 Schüssel, 1 Abtropfsieb, 1 Zitronenpresse, 1 Esslöffel

Zutaten

2 mittlere Kabeljau (Dorsch) roh
200 g Cherrytomaten
2 EL Butter
2 EL Olivenöl
3 Stängel Basilikum frisch
½ Zitrone frisch gepresst
1 Prise Meersalz (Fleur de sel)
1 Prise Pfeffer schwarz

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Zubereitung

Kabeljau waschen und mit dem Küchenkrepptuch trocken tupfen • Tomaten waschen und abtropfen lassen, dann halbieren • Basilikum waschen und trocken schütteln, die Blätter abzupfen und in Streifen schneiden.
Butter und Öl in der Pfanne erhitzen und Kabeljau Filets auf der einen Seite 3 - 4 Minuten braten • Filets wenden, mit Salz und Pfeffer würzen und weitere 3 - 4 Minuten auf der anderen Seite braten.
Tomaten und Basilikum die letzten Minuten mit in die Pfanne geben und heiß werden lassen • Zitronensaft über den Fisch träufeln • Kabeljau Filets je auf einen Teller geben und mit Tomatensalat zusammen servieren.

Wir wünschen guten Appetit!

*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet

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