Gegrillter Halloumi mit Bulgur Salat
Gegrillter Halloumi - ob draußen am Grill oder in der Grillpfanne in der Küche - dieser Käse schmeckt immer. Ein Salat mit Tomaten, Bohnen und Bulgur passt toll dazu.
Küchengeräte
1 Arbeitsbrett, 1 Messer, 1 Grillpfanne, 1 Grillzange, 1 Kochtopf, 1 Küchensieb, 1 Küchenwaage, 1 EsslöffelZutaten
- 100 g Grill- und Pfannenkäse (Halloumi)
- 20 g Schnittsalat (Blatt-/ Pflücksalat)
- 45 g Bulgur
- 3 Cherrytomaten
- 2 kleine Radieschen roh
- ½ Frühlingszwiebel
- ¼ Paprika frisch gelb
- ¼ Paprika frisch rot
- 4 Oliven schwarz
- 50 g Weiße Riesenbohnen, Konserve, abgetropft
- 2 Stängel Petersilie, frisch
- 1 EL Olivenöl
- Meersalz
- Pfeffer schwarz
- 100 ml Leitungswasser
Zubereitung
- Bulgur und Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen • Bulgur etwa 10 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen • Dann das Wasser abgießen und den Bulgur ausdampfen lassen.
- Salatblätter waschen, abtropfen lassen und klein zupfen • Tomaten vierteln • Radieschen putzen und in kleine Stücke schneiden • Frühlingszwiebel putzen und in Ringe schneiden • Petersilie waschen, trocknen und hacken.
- Paprikas von Kernen und Trennwänden befreien und in kleine Würfel schneiden • Oliven in Scheiben schneiden • Bohnen in ein Sieb geben und unter fließendem Wasser abspülen, dann abtropfen lassen.
- Tomaten, Radieschen, Frühlingszwiebel, Paprika, Oliven, Bohnen und Olivenöl in eine Salatschüssel geben und durchmischen • Bulgur, Petersilie, etwas Salz und Pfeffer dazugeben und durchrühren.
- Halloumi in Scheiben schneiden und von beiden Seiten auf dem Grill oder in der Grillpfanne grillen, bis Röststreifen erkennbar sind • Salatblätter auf einen Teller legen • Bulgur-Salat auf den Teller geben und den gegrillten Halloumikäse dazugeben.
Wir wünschen guten Appetit!
*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet
