Gegrillte Hähnchenspieße mit Kräuter-Dip
Ein schnelles Low Carb Gericht mit zartem, magerem Hähnchenfleisch und einem Dip aus frischen Kräutern passt prima in den Speiseplan.
Küchengeräte
1 Arbeitsbrett, 1 Messer, 1 Grillpfanne, 1 Grillzange, 1 Schüssel, 1 Reibe, 1 Knoblauchpresse, 1 Küchenwaage, 1 Teelöffel, 1 EsslöffelZutaten
- 400 g Hähnchenbrust
- 2 EL Olivenöl
- ½ TL Paprika Pulver edelsüß
- 1 Prise Meersalz (Fleur de sel)
- 1 Prise Pfeffer schwarz
- 200 g Joghurt, Natur 3,8%
- 150 g Gurke
- 2 Knoblauch Zehen
- 6 Stängel Petersilie, frisch
- 3 Stängel Schnittlauch
- 1 Stängel Minze
- ½ Zitrone frisch gepresst
Zubereitung
- Hähnchenbrustfilet waschen und trocken tupfen • Fleisch in gleichmäßig große Stücke schneiden und auf Spieße stecken • Olivenöl, etwas Kurkuma, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel mischen und die Fleischspieße damit einpinseln, dann kurz ziehen lassen.
- Gurke waschen und trocknen, dann mit der Reibe fein reiben • Kräuter waschen und trocken schütteln, dann die Blätter abzupfen und hacken • Knoblauch schälen und mit der Presse ausdrücken • Knoblauch, Joghurt, Gurke, Kräuter und Zitronensaft in einer Schüssel vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Grillpfanne erhitzen und die Fleischspieße grillen, sobald Röststreifen erkennbar sind, die Spieße wenden • Gegrillte Hähnchenspieße mit Kräuter-Dip zusammen servieren.
Wir wünschen guten Appetit!
*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet
