Gefüllte Tomaten mit Thunfisch

Name: Gefüllte Tomaten mit Thunfisch
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Europäisch
Ingredients: 4 große Tomaten; 2 Dose Thunfisch Filets Natur, Konserve; 120 g Sojajoghurt; 4 Eier Größe M; 1 TL Senf mittelscharf; 1 TL Zitronensaft frisch gepresst; 6 Stängel Petersilie, frisch; 1 Prise Muskatnuss getrocknet; 1 Prise Meersalz (Fleur de sel); 1 Prise Pfeffer schwarz

Eine gelungene Kombination aus Thunfisch und Tomate. Der Thunfisch harmonisiert perfekt mit dem Fruchtaroma der Tomate.

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Port: 2
Zeit: 30 min
Status: sehr leicht
kcal: 370
KH: 13 g
E: 50 g
F: 14 g

Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 Messer, 1 Schüssel (edelstahl), 1 Esslöffel, 1 Teelöffel

Zutaten

4 große Tomaten
2 Dose Thunfisch Filets Natur, Konserve
120 g Sojajoghurt
4 Eier Größe M
1 TL Senf mittelscharf
1 TL Zitronensaft frisch gepresst
6 Stängel Petersilie, frisch
1 Prise Muskatnuss getrocknet
1 Prise Meersalz (Fleur de sel)
1 Prise Pfeffer schwarz

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Zubereitung

Tomaten waschen und oben am Stielansatz komplett abschneiden, Kerne mit einem Esslöffel entfernen • Eier hart kochen, anschließend abpellen und in kleine Stückchen schneiden.
Thunfisch in eine Schüssel geben, Joghurt, Eier, Salz, Pfeffer und etwas gehackte Petersilie unterheben • Mit einem Spritzer Zitrone und etwas Muskat abschmecken.
Thunfischsalat in die Tomaten füllen, mit etwas Petersilie bestreuen und servieren.

Wir wünschen einen guten Appetit!

*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet

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