Gebratener Blumenkohl mit frischen Kräutern
Mit Blumenkohlröschen kann man viele leckere Low Carb Rezepte herstellen. Gebraten mit frischen Kräutern schmeckt Blumenkohl besonders gut.
Küchengeräte
1 Arbeitsbrett, 1 Messer, 1 Grillpfanne, 1 Schüssel (edelstahl), 1 Abtropfsieb, 1 Pfannenwender (Holz), 1 Küchenwaage, 1 EsslöffelZutaten
- 600 g Blumenkohl
- 2 Knoblauch Zehen
- 2 EL Butter
- 2 Stängel Basilikum frisch
- 2 Stängel Petersilie, frisch
- 1 TL Kurkuma Pulver
- 1 Prise Meersalz (Fleur de sel)
- 1 Prise Pfeffer schwarz
- 2 EL Olivenöl
Zubereitung
- Blumenkohlröschen vom Stiel schneiden, dann waschen und abtropfen lassen • Knoblauch schälen und fein hacken • Olivenöl, Knoblauch, Kurkuma, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und vermischen • Blumenkohl in die Gewürzmischung geben und durchschwenken.
- Butter in einer Pfanne erhitzen und Blumenkohl hineingeben • Blumenkohlröschen von allem Seiten kurz braten • Kräuter waschen und trocknen, dann grob hacken und zum Blumenkohl geben.
Wir wünschen guten Appetit!
*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet
