Salatblätter waschen und gut abtropfen lassen, dann in Stücke zupfen • Tomaten in Stücke schneiden • Gurke schälen und halbieren • Mit einem Löffel die Kerne entfernen, dann in Stücke schneiden.
Möhre schälen, anschließend mit dem Sparschäler dünne, lange Streifen herstellen • Zwiebel pellen und in Scheiben schneiden • Petersilien- und Basilikumblättchen vom Stiel zupfen.
Salatblätter auf einer Platte oder einem großen Teller verteilen • Tomaten, Gurke, Zwiebel, Möhre und Kräuter dazugeben • Mozzarella in Stücke zupfen und verteilen • Alles mit Salz und Pfeffer würzen und mit Olivenöl beträufeln.