Fruchtiger Salat mit Rucola, Avocado und Walnusskerne

Name: Fruchtiger Salat mit Rucola, Avocado und Walnusskerne
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 100 g Rucola; 1 Avocado frisch Hass; 1 Apfel; 50 g Weintrauben; 50 g Walnusskerne, frisch; 1 EL Olivenöl; 1 Prise Meersalz (Fleur de sel); 1 Prise Pfeffer schwarz

Ein fruchtiger Salat mit Rucola, Avocado und Weintrauben passt gut in die Low Carb Mittagspause. Walnüsse liefern Energie und sorgen für Crunch.

4.3/5 Bewertung (8 Stimmen)

454 Bewertungen - 4.6

Fruchtiger Salat mit Rucola, Avocado und Walnusskerne

Im Kochbuch
speichern

Zu einem Plan
hinzufügen

Port: 2
Zeit: 10 min
Status: sehr leicht
kcal: 502
KH: 17 g
E: 8 g
F: 44 g

Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 Messer, 1 Küchenwaage, 1 Schüssel (edelstahl), 1 Abtropfsieb, 1 Esslöffel

Zutaten

100 g Rucola
1 Avocado frisch Hass
1 Apfel
50 g Weintrauben
50 g Walnusskerne, frisch
1 EL Olivenöl
1 Prise Meersalz (Fleur de sel)
1 Prise Pfeffer schwarz

Auf die Einkaufsliste

Zubereitung

Rucola waschen, abtropfen lassen und zu lange Stiele entfernen • Weintrauben und Apfel waschen und abtropfen lassen • Apfel vierteln, Kerngehäuse entfernen und in mundgerechte Stücke schneiden • Walnüsse grob hacken.
Avocado halbieren, die Schale und den Kern entfernen und Fruchtfleisch in Stücke schneiden • Rucola, Avocado, Weintrauben, Apfel, Walnüsse und Olivenöl in einer Salatschüssel vermischen • Salat mit Salz und Pfeffer würzen und auf zwei Teller geben.

Wir wünschen guten Appetit!

*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet

Kategorien