Frittata mit Brokkoli und Sellerie

Name: Frittata mit Brokkoli und Sellerie
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Europäisch
Ingredients: 300 g Brokkoli; 8 Eier Größe M; 2 Stange Bleichsellerie (Stangensellerie), roh; 200 ml Sahne; 100 g Parmesan; 1 EL Olivenöl; Meersalz; Pfeffer schwarz

Frittata ist ein originelles Gericht und passt gut in eine kohlenhydratarme Ernährung. Mit Eiern, Brokkoli, Sellerie und Parmesan entsteht eine leckere Mahlzeit.

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Port: 2
Zeit: 30 min
Status: sehr leicht
kcal: 897
KH: 11 g
E: 52 g
F: 73 g

Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 Messer, 1 Schüssel, 1 Küchenwaage, 1 Reibe, 1 Schneebesen, 2 Auflaufform, 1 Esslöffel

Zutaten

300 g Brokkoli
8 Eier Größe M
2 Stange Bleichsellerie (Stangensellerie), roh
200 ml Sahne
100 g Parmesan
1 EL Olivenöl
Meersalz
Pfeffer schwarz

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Zubereitung

Brokkoliröschen vom Stiel schneiden, dann waschen und abtropfen lassen • Sellerie putzen und in dünne Ringe schneiden • Eier und Sahne in eine Schüssel geben, salzen und pfeffern und mit dem Schneebesen verquirlen • Parmesan fein reiben.
Auflaufformen mit Olivenöl einfetten • Ei-Sahne-Mischung in die Auflaufformen gießen und Brokkoli und Sellerie hineingeben • Zum Schluss Parmesan darüberstreuen und beide Formen für 30 - 45 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 180°C backen.

Wir wünschen guten Appetit!

*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet

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