Frischer Gurkensalat mit Zwiebeln und Kräutern
Ein frischer Gurkensalat passt besonders gut zum Low Carbb Mittag oder Abendessen als frische Komponente.
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Port:
1
Zeit:
5 min
Status:
sehr leicht
kcal:
125
KH:
9 g
E:
2 g
F:
9 g
Küchengeräte
1
Arbeitsbrett
, 1
Gemüsehobel (Mandoline)
, 1
Messer
, 1
Küchenwaage
, 1 Esslöffel
Zutaten
200 g Gurke mit Schale, roh
15 g Frühlingszwiebel
2 Stängel Petersilie, frisch
1 Prise
Meersalz (Fleur de sel)
1 Prise
Pfeffer schwarz
1 EL
Olivenöl
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Zubereitung
Gurke waschen und abtrocknen, dann in dünne Scheiben hobeln, alternativ mit einem Messer in dünne Scheiben schneiden.
Frühlingszwiebel putzen und in dünne Ringe schneiden • Petersilie waschen und trocken schütteln, dann die Blätter abzupfen und hacken.
Gurke, Frühlingszwiebel und Petersilie mit Olivenöl in eine Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer würzen • Alles durchrühren und servieren.
Wir wünschen guten Appetit!
*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet
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