Erdbeer-Rhabarber-Schorle

Zubereitung

1. Erdbeeren waschen und das Grüne abschneiden • Rhabarber schälen und in Stücke schneiden • Beides mit etwas Leitungswasser in einen Mixbecher geben und mit dem Stabmixer fein pürieren • Das Fruchtpüree durch ein feines Sieb passieren.
2. Das feine Erdbeer-Rhabarber-Püree in eine Glaskaraffe geben und mit Mineralwasser aufgießen • Limette waschen, abtrocknen und halbieren • Eine Hälfte in Scheiben schneiden, die zweite auspressen • Die Scheiben und den Saft zur Schorle geben.
3. Alles durchrühren, je nach Geschmack kann die Erdbeer-Rhabarber-Schorle auch noch etwas gesüßt werden • Wer mag, kann noch ein paar Fruchtstücke und Minze hinzufügen • Schorle dann kalt stellen oder mit Eiswürfeln direkt servieren.
   
   Wir wünschen guten Durst!
   
   Unser Tipp: Lässt sich mit (selbstgemachtem) Erdbeer-Sirup noch prima aufpeppen!