Bunter Salat mit Oliven

Zubereitung

1. Salatblätter waschen und abtropfen lassen, dann klein zupfen • Tomaten in Stücke schneiden • Avocado halbieren, dann vierteln • Das Fruchtfleisch herauslösen und in Stücke schneiden.
2. Paprika von Kernen und Trennwänden befreien und in Stücke schneiden • Gurke schälen und halbieren, mit einem Löffel die Kerne entfernen, dann in Stücke schneiden • Das Grüne der Frühlingszwiebel in Ringe schneiden.
3. Salatblätter auf einer großen Platte bzw. einem großen Teller verteilen • Tomaten-, Avocado-, Paprika- und Gurkenstücke darauf verteilen • Frühlingszwiebel und Oliven dazugeben.
4. Mozzarella mit den Händen klein zupfen und über den Salat verteilen • Alles mit Salz und Pfeffer würzen und mit Olivenöl beträufeln • Basilikumblättchen vom Stiel zupfen und dazugeben • Zuletzt die Pfefferonen obendrauf legen und servieren.
   
   Wir wünschen guten Appetit!