Bunter Salat mit Avocado und Granatapfelkerne
Ein bunter Salat mit frischen Zutaten wie Rucola, Gurke, Paprika, Avocado, Tomaten und süßen Granatapfelkernen schmeckt köstlich.
Küchengeräte
1 Arbeitsbrett, 1 Messer, 1 Salatschüssel, 1 Salatschleuder, 1 Abtropfsieb, 1 Küchenwaage, 1 Esslöffel, 1 Teelöffel, 1 ZitronenpresseZutaten
- 200 g Rucola frisch
- 300 g Cherrytomaten
- 100 g Oliven grün roh
- 2 Paprika frisch rot
- 200 g Gurke
- 1 Avocado frisch Hass
- ½ Zwiebel rot
- 3 EL Avocado Öl
- 20 g Granatapfelkerne
- 1 Prise Meersalz (Fleur de sel)
- 1 Prise Pfeffer schwarz
- ½ Limette frisch gepresst
Zubereitung
- Salat und Gemüse waschen und abtropfen lassen • Rucola in der Salatschleuder trocknen, dann zu lange Stielenden entfernen • Avocado halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch herauslösen • Avocado in Stücke schneiden und mit Limettensaft beträufeln.
- Tomaten in Stücke schneiden • Gurken in Scheiben schneiden • Paprika in Ringe schneiden • Oliven abtropfen lassen und halbieren • Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.
- Alle vorbereiteten Salatzutaten in eine Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer würzen • Avocadoöl dazugeben und Salat durchmischen • Salat auf zwei Schälchen aufteilen und mit Granatapfelkernen bestreuen.
Wir wünschen guten Appetit!
*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet
