Low Carb Gemüse Wok-Hähnchen

Hähnchenfilet ist fettarm und eiweißreich, also perfekt für Low Carb. Im Wok mit Paprika und Ananas wird es zur asiatischen Versuchung.

Hähnchenfilet ist fettarm und eiweißreich, also perfekt für Low Carb. Im Wok mit Paprika und Ananas wird es zur asiatischen Versuchung.
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Low Carb Gemüse Wok-Hähnchen
  • Port: 3
  • Zeit: 45 min
  • Status: sehr leicht
  • kcal: 234
  • KH: 19 g
  • E: 33 g
  • F: 3 g

Zutaten

  • 400 g Hähnchenbrust
  • 1 Paprika frisch rot
  • 1 Paprika frisch gelb
  • 150 g Ananas Konserve, nicht abgetropft
  • 2 Jalapeno, grün
  • Sojasoße
  • 1 Knoblauch Zehe
  • 1 TL Honig
  • 1 TL Cashew-Curry-Creme
  • 1 TL Sesamöl
  • Meersalz
  • Pfeffer schwarz

Zubereitung

  1. Hähnchenfilets waschen, trockentupfen und in mundgerechte Stücke schneiden • Sojasauce mit einer ausgepressten Knoblauchzehe und Currypaste in einer Schüssel vermengen • Filetstückchen mit der Sauce marinieren • Paprikas halbieren, Kerne und Kerngehäuse entfernen, waschen und würfeln • Ananas in ein Sieb geben und Saft für die Soße auffangen • Jalapeno waschen und in dünne Scheiben schneiden.
  2. Honig in ein halbes Glas warmes Wasser geben und mit 2 EL Sojasauce vermengen • Sesamöl in einen Wok geben und das Hähnchenfleisch kurz anbraten • Ananas und Paprika dazugeben und bei mittlerer Hitze braten • Jalapenoscheiben und Honig-Soja-Sauce in die Pfanne geben • Mit Salz und Pfeffer abschmecken und etwa 10 Minuten braten • Auf Tellern anrichten und servieren.

    Wir wünschen guten Appetit!

*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet

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